Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

品牌故事|ABOUT

簡單的美味 Simple Delicious

主廚 CHEF|蘭惟涵 Anne

山蘭居法式料理餐廳2011年11月成立,台北內湖近郊山區經營法式料理私廚及廚藝教室。

2013年10月  山蘭居品牌與初衣食午品牌跨界合作山蘭居 Le Midi 在台北市大安區大安路一段92號開設旗艦店。Anne 開創地中海輕食料理的文化,用歐式的open-faced sandwich呈現優雅的質感輕時三明治擺盤,並且用大量蔬果、橄欖油、番茄融合地中海周圍地區的健康飲食風格與歐洲cafe 輕食文化及all day dining,從早開使讓客人坐在溫室的玻璃屋中像是置身陽光明媚的地中海。

 

 

2014年  山蘭居初衣食午於松菸誠品設立餐飲服飾跨界合作專櫃。

2015年  山蘭居與初衣食午在中國蘇州誠品生活商場設立跨界合作專櫃,設立山蘭居 Nordic 北歐精品咖啡廳及地中海輕食料理。

2016年  山蘭居開創提倡白天品飲香檳的創舉。Anne 身為香檳愛好者,由自身的選酒的品味分享都會女性如何用香檳愉悅心情,從早餐開始,喝香檳香檳是優雅的味道,是歡愉的氣氛,也是品味的享受,帶領著東區香檳早餐、早午餐、下午茶的風潮。從品牌到小農,高貴到自然。單杯香檳、香檳暢飲活動,「山蘭居」Champagne Selection 儼然是香檳品項最多而且最有魅力的champagne salon!

 

 

2017年  成立點心工作室 Lan Maison,專心製作 Le Midi 餐廳內供應的所有手工甜點,並且純手工生產北海道生乳捲以及許多法式甜點與伴手禮。

 

 

不喜歡用過多的調味去掩蓋食材本身的美好,頂級食材 X 簡單的調味,就是我們一直堅持的。

主廚蘭惟涵Anne把對料理的堅持,從高級法式料理出發到地中海輕食再延續到手工甜點。

堅持嚴選食材到純手工製作,貫徹法式高級料理的精神,「頂級食材,手工製作」。

「簡單的美味」帶給您不簡單的品味 。

 

山蘭居は、2011年11月に設立されました。
台北の内湖区近くの山岳地帯で、プライベートフレンチクッキングとクッキング教室を運営。

2013年10月、
山蘭居とonefifteen初衣食午のコラボレーションにより、山蘭居 "Le Midi"を台北市大安区大安路1号92に旗艦店をオープンしました。

2014年、
山蘭居とonefifteenは、誠品生活にフレッシュジュースバーとアパレルの店舗を開店。

2015年、
山蘭居とonefifteenは、中国の蘇州にあるEslite Life Mallに、山蘭居Nordic(ブティックカフェと地中海料理)を設立。

2017年、
山蘭居Le Midiで、提供されるすべての手作りデザート、手作りの北海道のミルクロールケーキ、多くのフランス式デザートやお土産を作ることに焦点を当てた、デザートスタジオLanMaisonを設立。

 

食材の美しさを活かす為、調味料を使いすぎない。
最高の食材×シンプルな調味料は、私が常に主張してきたものです。

純粋に手作りの食材を厳選し、フランスの高級料理の精神である「最高の食材、手作り」を守り続けています。

山蘭居甜點主廚 PASTRY CHEF|盧家怡 Jael

 

學歷
國立高雄餐飲學校烘焙系

 

經歷
古斯特點心廚房
15區法式甜點
可可法朋烘焙
8% 甜點廚房
山蘭居甜點工房

 

山蘭居甜點主廚  / Jael Lu 盧家怡
畢業於高餐的Jael主廚,從畢業之後就一直在知名甜點工坊工作,紮實的法式甜點底藴與料理職人的完美精神。與其說她熱愛甜點,不如說她喜歡在山林間的廚房裡工作。偌大的工作室裡聽著詩歌望著窗外的綠蔭山色,有著她的帶領、這裡的每樣甜點都充滿著美麗的風景。