BRITA Taiwan x 山蘭居

一日講究法式生活

Heinz Hankammer 在1960年代成立了 BRITA，公司名稱源自其女的閨名。

成立這間公司背後的想法：讓自來水變得更優質

1970年－推出了首款濾水壺且取得專利。他在自家花園裡開始生產濾水壺，也在五十年的時間裡發展成為一家國際公司。

正式命名為 Haushaltswasserfilter I（家用濾水器 I）的首款濾水壺，是一個放在透明容器上，簡單又實用的漏斗。亮橘色的漏斗外形體現出1970年代的風格，其中的過濾原理又極具遠見。Hankammer 使用離子交換樹脂和活性炭來減少水垢，還有不利於口感和氣味的物質，讓人們可以享受到更柔軟美味的水。從當時到現在，始終如此。

山蘭居這次很榮幸能與BRITA Taiwan合作，運用BRITA的好水製作出三道鮮美的料理。

|蘭主廚的專業 x BRITA的好水|

色香味俱全的夏日健康果汁，
除了水果要夠新鮮之外，
用清新甘美的BRITA好水製做冰塊與打果汁，
更能讓飲品的順口度、美味度更加提升。

鮮甜味美的法式主廚海鮮湯，
除蘭主廚的巧手外，
新鮮食材及BRITA無菌好水更是關鍵！
用BRITA好水清洗食材、烹煮高湯，

能將每個食材的原汁原味展露無遺。
「好水」就是不可或缺的重要角色！

炎熱夏天來頓消暑的正餐，
蘭主廚精心準備酸甜開胃地中海番茄冷麵！
用BRITA清新好水仔細地清洗每一顆番茄，
將煮熟麵條用BRITA好水降溫，
帶出麵條的Q彈口感，
呈現出食材的鮮美滋味，
清爽美味得讓人五體投地。